Kapurung Hidangan Tradisional Sejak Masa Kemerdekaan, Kini Tetap Menjadi Kekayaan Kuliner Berharga

PALOPO,iNewsLutra.id - Selain dikenal dengan masyarakatnya yang ramah, Kota Palopo juga terkenal dengan hidangannya yang istimewa, yaitu kapurung, sebuah makanan tradisional yang sangat khas dan sayang untuk dilewatkan.

Kapurung dibuat dari sagu yang disiram dengan air mendidih, kemudian dibentuk menjadi bola-bola, dan dicampur dengan bumbu tradisional, menjadikannya hidangan yang sangat menggugah selera.

Makanan ini sangat lezat saat disajikan dalam keadaan panas dan dipadukan dengan ikar bakar, sayuran, kacang tanah, serta diberi tambahan daging ayam, seafood dan makanan tradisional lainnya seperti pacco, dange dan ikan parede.

Bagi yang berkunjung ke Kota Palopo, mencoba makanan tradisional ini adalah suatu keharusan. Untuk menikmatinya, Anda dapat mengunjungi rumah makan kapurung yang tersebar di beberapa lokasi di pusat Kota Palopo.

Kapurung merupakan salah satu hidangan khas Palopo yang sangat terkenal. Meskipun mirip dengan papeda, makanan khas Papua, namun cita rasa kapurung memiliki keunikan tersendiri. Kuah kapurung kaya akan isi dan rempah, memberikan pengalaman kuliner yang berbeda.

Editor: Nasruddin