MASAMBA, iNewsLutra.id - Selain dikenal dengan pesona alamnya yang indah, Luwu Utara juga kaya akan berbagai kuliner khas. Salah satu kuliner yang harus dicoba saat berkunjung ke Luwu Utara adalah Binte.
Binte merupakan hidangan yang menyerupai sup dengan bahan dasar jagung. Menemukan Binte di Luwu Utara tidaklah sulit. Di kota Masamba, ibukota kabupaten, banyak rumah makan yang menyediakan Binte dengan harga yang sangat terjangkau, mulai dari Rp3.000 hingga Rp5.000.
Salah satu rumah makan yang terkenal dengan Bintenya adalah milik Syarifah, atau yang akrab disapa Mama' Farid. Rumah makan ini yang terletak di Kelurahan Bone, Kecamatan Masamba, menawarkan sensasi Binte "hutan" sejak tahun 2011.
Nama Binte hutan diberikan oleh warga dan pengunjung karena letak rumah makan yang dikelilingi oleh puluhan pohon hijau nan asri, serta berada tak jauh dari Sungai Masamba.
Menurut Syarifah, membuat Binte tidaklah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain jagung manis, bawang, cabai rawit, ikan cakalang, merica, dan bumbu lainnya. Binte memiliki cita rasa yang gurih dan manis. Rasanya semakin nikmat dan lezat jika ditambahkan dengan kecap, jeruk nipis, dan sambal sesuai selera.
Setiap hari, rumah makan Syarifah ramai dikunjungi dari berbagai kalangan. Salah seorang pengunjung mengaku ketagihan datang ke rumah makan ini karena kuah Bintenya yang khas dan tempatnya yang sejuk ditambah harga yang bersahabat.
"Rasanya enak jadi selalu berkunjung dan makan disini, " kata Fitri
Binte merupakan salah satu kuliner khas dari Kabupaten Luwu Utara yang telah ada selama puluhan tahun namun masih tetap populer hingga saat ini. Keunikan rasanya membuat kuliner ini tetap bertahan dan tidak tersaingi oleh kuliner lainnya.
Editor : Nasruddin
Artikel Terkait
